第2831章黄家拜年

    陈家旺被夸得耳根微热，略显局促地挠了挠头，腼腆一笑：“您过奖了，我不过是想多挣些银钱罢了。毕竟家里几十口人要养活，不想办法赚钱不行啊！”
    黄大夫久居京城，是见过大世面的人，眼光和眼界远非寻常乡人可比。
    连他都这般笃定，陈家旺心中愈发确定，自己栽种板栗、核桃这条路，走对了。
    “你这孩子，不必这般谦虚。”黄大夫摆了摆手，眼底满是赞许，“如今市面上的板栗、核桃，全靠百姓秋日进山采摘，产量全看天时人力，客商就算有心囤货，也根本没有多余货源，价格自然居高不下。若是你移栽育苗的法子成功，量产跟上，根本不愁销路。”
    黄大夫打心底里佩服陈家旺的心思。寻常百姓，从来只懂进山拾果、坐享其成，没人敢想、更没人敢做人工移栽的事。
    要知道，果树从一株细苗长至成材挂果，动辄需要数年光阴，普通人耐不住漫长等待，也耗不起这份心力。
    更何况，山间荒坡不是有钱就能拿下，若无过硬人脉门路，根本沾不上边。
    如果不是陈夫人机缘巧合下，救了县令家的小公子，哪里有运气拿下一座山头。
    陈家旺唇角漾开一抹清淡笑意：“有您这句话，我心里就彻底踏实了。眼下市价确实可观，只是我难免顾虑，数年之后行情会不会跌落。说到底，那片荒坡土质不行，除了这些果树，便只能种些豆类杂粮，其它啥都不行。”
    “你只管放心。”黄大夫语气笃定，“板栗、核桃、茶叶，皆是百姓日常所需，再差也便宜不到哪里去。若是镇上价格不如意，便拉去县城卖，每斤至少能多赚五文、八文。”
    闻言，陈家旺顺势告知黄大夫，待天气再回暖些，他便要举家搬往县城。
    黄大夫闻言满脸讶异，连连点头赞叹：“你小子真是深藏不露。悄无声息竟在县城置办了宅院，花了不少钱吧？看来你这是打定主意，要往县城扎根发展了。”
    他早看出陈家旺绝非池中之物，日后必有一番大作为，却也没想到，这后生年纪轻轻，竟已在县城置下家业。
    陈家旺温和一笑，如实回道：“还好，算不上太好，就是一座普通的三进宅院，花了四百多两银子，比镇上宅院确实贵上不少。至于往后做什么营生，我目前还没有想好。”
    这几日他一直暗自思忖，除了现有的稻田养鱼、挖塘养殖鸡鸭鹅，还想再寻一门稳妥的增收生意。
    黄大夫闻言，当即脱口而出：“你家的卤味不错，口碑极好，何不直接去县城开一家分号？还有你做的烤串、热锅子，都是新鲜别致的吃食，定会受欢迎。”
    陈家旺闻言，却微微蹙眉，面露犹豫：“我早前特意留意过，县城里做卤味、热锅吃食的老店不在少数，遍地都是同行。我们初来乍到，真的能赚到钱吗？”
    县城的吃食铺子皆是做了多年的老字号店铺，客源稳固。
    他们夫妻二人如果也做，生意怕是不会太好，不仅赚不到银钱，反倒折了本钱，实在得不偿失。
    黄大夫看他一眼：“你这话便错了。难道镇上就没有其它饺子馆、卤肉铺？可到头来，依旧是你家生意最红火。未曾尝试，怎么就给自己判死刑了呢！”
    在黄大夫看来，开吃食铺子是最稳妥的营生。民以食为天，世人可以少置新衣、少买瓷器，却一日三餐离不得吃食。
    衣物几件便可换洗度日，瓷器只是装点摆设，皆非刚需。唯独吃食，人人必备，永远不愁客人，远比其它行当安稳。
    陈家旺道出心底顾虑：“您说的道理我都明白。可县城那些老店扎根多年，食客早已习惯了他们的口味，认准了他们的招牌。我们新开的普通卤味铺，大概率会冷冷清清。”
    他心中早有盘算，要么不开，要开就开一间全城独一份的特色铺子。
    抢先做出独家生意，等旁人纷纷跟风效仿时，他早已赚足第一桶金，名声也扬了出去。
    届时他便是这份特色吃食的始创者，食客只认他家口味，旁人再想分一杯羹，也抢不走生意。
    黄大夫闻言微微皱眉，打趣又带着提点道：“我何时见你这般畏手畏脚过？往日行事向来果敢，做生意最忌瞻前顾后、买卖行当，本就是各凭本事立足，只要你口味绝佳、物美价廉、待人热忱，何惧比不过那些老店？”
    他对陈家旺的能力还是很有信心的，从最初摆摊卖卤肉的小摊贩，一步步做到坐拥两间旺铺、数处产业，这份本事和眼光，绝非寻常商贩可比。
    陈家旺轻轻摇头：“我不是胆怯，只是想做一门独一无二的生意，才能出奇制胜，留住食客、多赚利润。寻常卤味铺，已然没有新意了。”
    他心底早已萌生了一个绝妙新点子。
    县城富贵人家、酒楼贵客，向来嫌弃鸡头、鸭头、鸡脚、鸭脚这类食材，觉得上不得台面、有失身份。加之这些部位肉质稀少，寻常食客也不爱食用。
    城中各大酒楼做菜时，都会提前将这些边角食材剔除，大多留给后厨伙计自行食用，或是直接丢弃。
    若是他能和县城各大酒楼谈妥合作，低价收购这些没人看重的边角食材，便能开一间全城仅此一家的特色卤味店。
    专营卤制鸡头、鸭头、鸡脚、鸭脚等。这些食材虽肉少，却是绝佳的下酒小菜，风味独特，受众极广。
    只是这想法，他尚且藏在心底，还未曾和小溪商议。
    如今自家铺子虽也会卤制这类小吃，却产量极低，只随每日宰杀的鸡鸭少量售卖，向来供不应求，远远满足不了市场需求。若是专门开店，定能赚钱。
    黄大夫像个好奇的孩子一样，问：“那你打算做啥？莫不是已经有了其它新点子？”
    陈家小子头脑灵活，或许还真能琢磨出啥新吃食。
    陈家旺微微一笑：“只是暂时有那么一点想法，具体实施起来并不容易，等事成之后，在告诉您老人家，到时请您去铺子里吃饭。”
    黄大夫连忙应下：“好，我相信你一定可以。老夫没有别的爱好，就是贪吃。喜欢各种新鲜吃食。”
    小两口那么聪明，定能琢磨出一门好生意。他只需静待佳音便可。

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