第330章吃饺子

    上午的阳光透过玻璃窗，这是一个难得的好天气，没有西北风拍打窗棂，也没有那种阴沉沉压在头顶的阴霾。
    更难得的是，江源今天结结实实地睡了一个懒觉。
    对于一名常年在一线连轴转的刑警来说，生物钟往往到了早上六点左右，大脑就会强行清醒。
    今天或许是连日来紧绷的神经终于得到了舒缓，江源睁开眼睛时，墙上的挂钟指针已经指向了九点半。
    他没有急着起身，而是双手枕在脑后，盯着天花板看了一会儿，感受着这份闲暇。
    随后，他才掀开带着棉被，翻身下床。
    江源趿拉着拖鞋走到厨房门口，李美娟正背对着他，在案板上飞快地剁着韭菜。
    “妈，今天包饺子啊？”江源靠在门框上，随口问了一句。
    李美娟头也没回，手里的菜刀依然保持着稳定的频率：“起来了？看今天天气好，寻思着给你包顿饺子。”
    “赶紧去洗手，过来帮我把这块面揉了。”
    中华上下五千年的历史长河里，饮食文化经历了无数次翻天覆地的演变，但饺子这东西，始终在老百姓的餐桌上占据着一个位置。
    只要面皮一擀，天南海北的食材都能被包进这小小的半月形面团里。
    有的人吃饺子讲究个无肉不欢，不管是猪肉大葱还是牛肉大葱，非得咬下去满嘴流油才觉得痛快。
    但江源的口味却有些偏离大众，他最偏爱的始终是这种最简单的韭菜鸡蛋馅。
    没有油脂的厚重，只有韭菜天然的脆爽和鸡蛋的软嫩交织在一起的口感。
    江源洗干净双手，走到案板前，将袖子高高挽起。案板的一角放着一团已经醒发好的面团。
    江源双手按在面团上，利用身体的重量开始反复揉搓，直到面团的内部结构变得更加紧实筋道。
    在揉面的间隙，江源的思绪有一瞬间的飘忽。
    他脑海中浮现出了前世的一段记忆。
    那是一次去南方海滨城市出差的经历，当地的同行在一家街边小馆子里招待了他一顿鲅鱼饺子。
    那是他第一次见识到海鲜也能做成饺子馅。
    新鲜的鲅鱼肉被刮下来，剔除鱼刺，顺着一个方向疯狂搅打上劲，最后混合着少许的韭菜碎包进面皮里。
    煮熟后咬上一口，鱼肉的鲜美和面皮的柔韧简直是绝配。
    从那以后，韭菜鲅鱼馅就毫无争议地成为了他心目中排名第二的饺子馅。
    可惜，现在的平江县地处内陆腹地。
    冷链物流还是一个极其陌生的概念，想要在平江县的市场里买到新鲜的海鱼，简直是天方夜谭。
    那些偶尔出现在农贸市场冰柜里的海产品，大多冻得像石头一样坚硬，口感早就破坏殆尽了。
    想要再次尝到那种鲅鱼饺子，恐怕只能等以后去海滨城市办案的时候才有机会了。
    江源收回思绪，手里的面团已经被揉成了一个长条。
    他拿起刀，手腕一转，将面条切成了一个个大小均匀的小剂子。
    随后他拿起擀面杖，一手捏着剂子的边缘不断旋转，一手快速滚动擀面杖。
    “唰、唰、唰”。
    几秒钟的功夫，一张完美饺子皮就在他手中成型。
    李美娟把剁好的韭菜和炒熟的鸡蛋碎混合在一起，加入调料搅拌均匀。
    她拉过一把小圆凳坐下，一手托着江源递过来的面皮，另一只手拿着木板铲挑起一大团馅料放在面皮中央，大拇指和食指熟练地沿着边缘一捏一挤，一个肚子圆滚滚的饺子就稳稳地立在盖帘上。
    “江源啊。”李美娟一边低头捏着饺子褶，一边打破了沉默。
    “嗯？”江源手里的动作没停。
    “你今年也老大不小了，是不是该考虑考虑成家立业的事儿了？”
    李美娟的语气很平缓，但话里的分量却不轻，“跟你同岁的那几个街坊邻居的孩子，人家现在连孩子都能满地跑了。”
    “你这天天除了局里就是家里，连个女同志的影子都看不见。”
    江源听见这话，手里的擀面杖微微停顿了一下。
    这就是中国式家庭永远绕不开的终极话题。
    没等江源开口，李美娟继续说道：“我这几年平时自己省吃俭用，加上你爸那会儿留下的那点底子，我在银行里给你攒了一笔钱。”
    “现在的政策和以前不一样了，县城里新盖了好几个商品房小区，看着比咱们这强多了。”
    “我想着，过两天你去售楼处转转，看中哪套咱们就定下来。”
    “有了新楼房，以后你找对象相亲，人家女方也能高看一眼。”
    “你总不能结了婚，还带着媳妇跟我这个老太太挤在这两居室里住吧？”
    江源笑嘻嘻地用沾着白面的手指了指李美娟：“妈，你可一点都不老。”
    “咱们这小区虽然旧了点，但街坊邻居都熟悉，住着多踏实。”
    他把一张面皮递过去，半开玩笑地说道：“再说了，我要是真搬到新小区去住了，这空荡荡的屋子里就剩你一个人，那得多孤独啊？”
    李美娟没好气地白了他一眼，一把夺过面皮：“你少在这儿跟我贫嘴！你不在家，我不知道多清净！”
    “我每天去找隔壁王婶聊聊天，日子不知道过得多舒坦。”
    “你这天天半夜三更地回来，还得让我提心吊胆地给你留着门，我巴不得你早点搬出去让我省省心！”
    江源看着母亲那副故作嫌弃的模样，嘴角虽然挂着笑，但心底却像被什么东西轻轻扯了一下。
    他太清楚李美娟那套言不由衷的伪装了。
    自从父亲江建伟因公殉职之后，这个家就塌了一大半。
    这几年，李美娟虽然表面上看着坚强，把家里收拾得井井有条，但那种深植于骨子里的精神空虚，是任何物质条件都无法填补的。
    物欲的满足在这个年代其实并不算困难，添置一件新家电、买两件新衣服，都能带来短暂的愉悦。
    但精神层面的空洞，却像是一个无底的黑洞，只有依靠至亲之人的陪伴才能勉强将其填满。
    所以，江源在心里早就打定了主意，不管这房子有多旧，他一时半会儿是绝对不会有搬出去的打算的。
    至于成家立业，江源更是觉得完全没必要着急。
    2001年，二十四五岁的年纪在平江县确实已经被列入了“大龄未婚青年”的范畴。
    但江源的灵魂来自二十年后。
    在后世那个快节奏的社会里，三十多岁结婚简直就是稀松平常的事情。
    三十岁之前还在为了事业和房贷焦头烂额的年轻人比比皆是。
    以他现在的心理年龄和认知维度，他觉得自己还年轻得很，根本没必要为了世俗的眼光去急急忙忙地把自己套进婚姻的框架里。
    “妈，结婚这事儿得看缘分，不能为了结婚而结婚。”
    “强扭的瓜不甜，这道理您比我懂。缘分到了，不用您催，我自然就把人领回来了。”
    “现在我的心思全在局里的案子上，哪有闲工夫去考虑这些。”江源一边继续擀皮，一边宽慰着母亲。
    李美娟把最后一个饺子捏好，叹了一口气：“你们这些年轻人，嘴里全是一套一套的大道理，我说不过你。”
    “反正你自己心里有数就行，别真等成了老光棍，到时候哭都找不到地方。”
    她站起身，端起那盖帘满满当当的饺子，转身走向炉灶。
    “水已经烧开了，我去下饺子。”
    锅里的沸水剧烈地翻滚着，发出咕嘟咕嘟的声响。李美娟把饺子顺着锅边一个个推入水中，然后用大漏勺贴着锅底轻轻推动，防止饺子粘连。
    热气瞬间升腾起来，将厨房的窗玻璃蒙上了一层细密的水珠。
    随着三次冷水的加入和水面的再次沸腾，原本沉在锅底的饺子一个个变得肚子圆滚滚的，全部漂浮在了水面上。
    李美娟拿起漏勺，将煮熟的饺子迅速捞出，沥干水分，盛进几个大盘子里。
    她看着案板上还剩下的一小团面和多出来的小半盆馅料，又看了看旁边已经装满的两个盘子，眉头微微皱了起来。
    “今天这手有点没收住，面和馅都弄多了。”
    “这一盖帘的饺子，咱们娘俩肯定是吃不完的。”
    李美娟一边擦手一边对江源说道，“这样吧，我去找两个大饭盒，一会儿你上班的时候把这些带去局里。”
    “你们局里那些小伙子平时吃饭也是对付。你把这带过去给你们同事分一分，大家一起吃。”
    江源点了点头，应承下来：“行，正好我一会儿去局里看看。”
    其实这段时间，平江县局的整体氛围相对比较清闲。
    县里并没有发生什么骇人听闻的恶性命案。李建军在日常的工作分配上，人为地给江源设置了一道防火墙。
    像那些街头打架斗殴导致轻伤的、小偷小摸入室盗窃数额不大的，这些常规的刑事案件，李建军统统让刑侦大队的其他中队自己消化了。
    在李建军的眼里，江源现在就是平江县局的战略级武器，好钢必须用在刀刃上，不能在那些琐碎的治安纠纷中磨损了锐气。
    江源坐在餐桌前，夹起一个热气腾腾的饺子送进嘴里。
    面皮薄而有韧劲，里面的韭菜鸡蛋馅鲜嫩多汁，高温完全锁住了食材本身的鲜度。
    他吃饭的速度很快，没一会儿功夫，一大盘饺子就见底了。
    吃饱喝足后，江源从柜子里找出两个饭盒，把剩下的饺子装得满满当当。
    他换上警服，将两个铝饭盒装进帆布包里挂在车把上，蹬着那辆二八大杠自行车出了小区。
    一路骑行，吹着风感受着阳光，这样慢下来的生活其实也很好。
    推开大办公室的门，里面坐着七八个刑警。
    有人在翻看卷宗，有人在整理询问笔录。
    看到江源进来，大伙儿纷纷抬起头打招呼。
    “江源来了啊！”
    “江老师，今天怎么有空上我们这屋溜达了？”
    江源把帆布包里的两个铝制饭盒拿出来，笑了笑说道：“我妈今天早上包的韭菜鸡蛋饺子，不小心包多了，让我带过来给大伙儿加个餐。”
    江源揭开饭盒盖子，满满两盒白白胖胖的饺子呈现在众人面前。
    虽然一路上耽搁了些时间，饺子已经没有刚出锅时那么滚烫，但余温犹在。
    办公室里的气氛瞬间就活跃了起来。
    “哟！这感情好啊！刚才还在愁中午去食堂吃那老三样呢，这下有口福了！”一个年轻刑警立刻放下手里的圆珠笔，几步跨了过来。
    其他几个人也纷纷围拢过来，大家甚至连客套的话都省了，直接去水房洗了手，拿过自己的筷子就开吃。
    在这个千禧年初的年代，同事之间分享食物是一件极其纯粹且自然的事情。
    这种铝饭盒装的家常饭菜，往往比高级饭店的宴请都更能拉近人与人之间的距离。
    没有人在意这饺子是不是凉了一点，也没有人觉得不好意思。
    大家站在一起，筷子在饭盒里起起落落，嘴里一边咀嚼着，一边含糊不清地夸赞着李美娟的手艺。
    “江源，替我们好好谢谢阿姨啊，这饺子皮擀得是真地道，筋道！”
    江源看着这帮饿狼扑食般的同事，脸上露出了轻松的笑意。
    这种纯粹的同事关系，在二十年后是极其罕见的。
    二十年后谁会差这一口饺子，就是想送都不大好意思送出去了。
    但现在，大家在一起端着饭碗吃饭，是一种情义的体现。
    今天你吃了我的饺子，明天在抓捕现场，我把后背交给你的时候，心里就觉得无比踏实。
    等大伙儿把两个饭盒扫荡得干干净净，江源拿起空饭盒去水池边冲洗了一下，然后转身走进了自己办公室。
    推开门，办公桌的左上角，整整齐齐地码放着一摞厚厚的牛皮纸信封。
    这些信封的尺寸比普通的信件要大上一圈，信封的边缘处还盖着各种不同地市公安机关的红色邮政戳印。
    江源拉开椅子坐下，随手拿起最上面的一个信封。
    信封的寄件人一栏，写着“安城市公安局刑侦支队”。
    他将信封拆开，里面掉出几张复印的现场勘查报告，以及几张夹在中间的指纹提取卡。
    自从平江县局引进了那套AFIS系统后，各地市的兄弟单位在遇到疑难指纹时，第一反应不再是把案子挂起来，
    而是直接将指纹卡片打包，通过邮政系统寄到平江县局，指名道姓地请江源帮忙掌掌眼。
    对于这种额外增加的工作量，江源从来没有表现出过任何的不耐烦。
    只要是寄到他桌子上的指纹，他都会抽出时间一一进行细致的人工剥离和特征点标注。
    其实这并不是因为江源是一个工作狂，刑侦工作从来都不是孤立存在的。
    虽然大家分属不同的地级市、不同的县区，平时看似井水不犯河水，但一旦发生流窜作案，或者需要跨区域抓捕嫌疑人时，这种异地办案的难度往往大得惊人。
    没有当地警方的全力配合，你可能连嫌疑人藏在哪个城中村都摸不清楚。
    今天他帮安城市局比对出一枚关键指纹，明天如果平江的案子线索指向了安城，他只需要打个电话过去，对方绝对会不遗余力地帮忙。
    江源看着桌面上那厚厚的一摞信封，手指在桌面上敲击了两下。
    这工作量确实不小，光靠他一个人虽然也能看完，但耗费的时间太长，有些案子拖不起。
    他站起身，走到办公室门口，冲着走廊外面喊了一声。
    “贺州！过来一下！”
    不到半分钟，走廊里传来一阵急促的脚步声。
    贺州整个人像一杆标枪一样出现在江源办公室门口。
    “江老师，您找我？”贺州站定，语气里透着一股朝气。
    江源转身回到桌前，伸手将那一摞牛皮纸信封一分为二。
    他把其中较厚的一半直接推到了桌子边缘，下巴扬了扬。
    “把这些拿过去，回你的位子上看。”
    江源的声音很平稳，没有任何波澜，“这些都是外地兄弟单位寄过来求助的疑难指纹。”
    “你先做初步的特征点标注和排查，遇到拿不准的，先挑出来放在一边，做完第一轮筛查后再拿过来我统一复核。”
    “江老师……这么多全看啊？”贺州有些迟疑地问道，“这都不是咱们辖区的案子，咱们有必要在这些事上耗费这么大精力吗？”
    在贺州那套讲究性价比的思维逻辑里，干这种不计入自己单位年终考核指标的活儿，纯粹是吃力不讨好。
    江源抬起眼皮，看了贺州一眼。
    “贺州，干警察这行，不能只盯着自己眼前这一亩三分地。”
    江源的语气变得有些严肃，“你今天觉得这些是外地的案子跟咱们无关，但如果明天咱们平江的逃犯跑到了别人的地界上，你还指望人家能像亲兄弟一样帮你堵截吗？”
    “天下刑侦是一家，这句话不是喊口号喊出来的，是靠这种你帮我、我帮你的实事一点一点垒起来的。”
    “我们现在帮他们解决技术难题，就是在给咱们以后的跨区办案铺路。这笔账你得算长远一点。”
    贺州听完这番话，恍然大悟地点了点头。
    “明白了，江老师！”
    贺州快步上前，一把抱起那摞沉甸甸的信封，“我这就去干，保证一张都不看漏！”
    江源指了指贺州手里的信封：“回去找个放大镜，把那些断点和分叉找准了。”
    “要是看成了斗鸡眼，我可不给你报销看病的钱。”
    贺州被逗得嘿嘿一笑，赶紧抱着信封转身快步走出了办公室。

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第330章 吃饺子

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