第2088章

    不得不说，蓝鳍金枪鱼的大腹肉，油脂真的很多。
    他在切开鱼肉的时候，都能听到类似切葱段的脆响声音。
    一分钟后，大腹肉被切成了一块一块两厘米厚、巴掌大小的肉片。
    看上去就像是牛排一般。
    随着柴火的燃烧，锅里开始微微冒烟，说明温度已经足够了。
    张小龙没有往锅里倒油，毕竟，家里可没有黄油或者橄榄油。
    若是用其他的油，恐怕会影响大腹肉的口感。
    况且，大腹肉里含有的脂肪极多，属于自带油脂的。
    他把大腹肉块放进了锅里。
    嗤啦声响顿起，一股极浓郁的香味儿，瞬间弥漫了开来。
    张小龙闻着这味儿，自己的肚子瞬间抗议了起来。
    他不禁暗暗自我吐槽了一句：这肉才刚下锅，闻到了一缕油脂香，我这肚子就饿了？
    真是太不争气了……
    “这种大腹肉油脂多，不能煎时间长，否则油脂跑掉了，肉就会变得又老又柴，难以咀嚼了。”
    张小龙按照记忆中看过的——视频里的讲解，每一面只煎10秒多一点点，表面微微金黄，发出香味即可。
    “好家伙……这是什么味儿啊？咋这么香呢？”
    张宝柱大着嗓门儿，循着香味快步走进了厨房。
    “爸，你回来了？赶紧帮忙把肉端去屋里……”
    张小龙急忙说道。
    现在天气冷，刚煎好的肉得要快点吃，否则就凉掉了。
    “呃……好好好。”
    张宝柱忘了继续问这是什么肉，急忙端起两个盘子，就往堂屋里走。
    张小龙又煎了七八片肉后，便停了下来，不再煎了。
    剩下的十几片肉，一会儿拿去二婶家，现场煎一下，给奶奶她们尝一尝。
    他端起剩下的两个盘子，走出了厨房。
    院子里，林秀珍正要帮李茜洗衣服。
    “阿姨，不用您洗……”
    谁曾想……李茜把洗衣服的盆子给挪到了身后，并且护了起来，笑着婉拒了。
    林秀珍正要再争取一下，儿子的声音已经响了起来。
    “妈，茜姐，回屋吃早饭了。”
    “哎，来了来了。茜茜，咱看看小龙做了什么好吃的，隔着老远就闻到香味了。”
    林秀珍拉起李茜，两人洗了洗手，一起往屋里走。
    “小龙，咱们早上就吃肉啊？”
    林秀珍拉着李茜一起坐下，看着桌上只有四盘肉，每个盘子里是两片，于是问道。
    “妈，这可是好东西，两片肉足够顶上半天消耗的了。我再去给你们冲一点奶粉去……”
    张小龙按住了想要帮忙的李茜和老妈，很快便冲好了四杯牛奶。
    “你们赶快趁热吃啊？凉了就不好吃了……”
    “小龙，我们等你一起……”
    李茜还是起身帮着一起拿牛奶。
    这个时候，张宝柱也要起身帮忙，却被自己媳妇给拉住了。
    此时此刻，可不是他表现的时候。
    尽管不知道媳妇为什么瞪了自己一眼，张宝柱还是按照媳妇的意思，坐了下来。
    “好了，咱们赶快吃吧，一会儿我还要去二叔家一趟……”
    张小龙夹了一片肉，送入口中品尝起来。
    这肉煎得恰到好处，入口便是外层微焦的脆香，牙齿再稍一用力，便轻松咬下一块肉来。
    随着口齿的咀嚼，肉块中饱含的油脂，便在口中化了开来。
    这油脂带着一股奶香味儿，虽然含量非常多，但是却一点儿也没有腻人的感觉。
    再说那鱼肉，似乎不需要咀嚼，只需要轻轻一抿，便能化成更绵密的清香一般。
    张小龙在心中暗赞道：不愧是最顶级的食材，只是这一口，就让我尝到了顶奢的滋味儿。