第1049章 鸡米花

    李春两口子三言两语就把刘阳安排的明明白白，刘庆福连连感谢，李春夫妻表示没必要客气，能帮到刘阳他们也很开心。
    刘庆福又坐了一会儿便起身告辞，李春还以为他找自己是因为村里的事情，结果直到离开，刘庆福也没有提起。
    送客回来，蓝泉告诉李春，之前他们倒是聊过村里的事情。
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    据刘庆福所说，他们今天在镇里开会研究确定了应对方方案，暂时不要轻举妄动，不管是不是骗局，只要把王显几个人看住，就不会出现太大的问题。
    同时，派出所也对王显服刑期间和出狱后的大致情况以及车辆展开调查，调查的进度和结果肯定不会跟蓝泉他们透露。
    闲聊的时候，蓝泉还建议刘庆福把情况上报，刘庆福却显得胸有成竹不置可否，蓝泉也只好作罢。
    李春摇了摇头，对刘庆福他们的应对方式很不理解。
    大赖子之前一直躲在市里，凭这一点就能判断这次九成九就是一场骗局，现在事情闹得这么大，不及时上报还等啥呢？
    是担心上报之后，万一骗局没有发生被上边领导怪罪，还是想着自己把事情解决，立功受奖升官发财？
    你刘庆福去年才提拔为所长，就算立功短时间也不可能再进一步。
    况且，立功哪有那么容易啊？
    就你们派出所那几个人，真的能把王显他们看住？
    你们把骗子想的也太简单了。
    万一出了岔子造成巨大损失，没有及时上报的后果你承担得起吗？
    富贵险中求，可富贵也在险中丢，二姐夫糊涂啊！
    哎~
    人一旦当了官，思想就不再纯粹了，不管镇里还是派出所，都各有各的想法，到头来真正着急上火的就只有赵为民一个人，可他一个小小的村支书就算急死又有什么用啊？
    这些话他还不能跟刘庆福说，他现在正在兴头上，说出来他不但不会接受，甚至还会很反感，这就很别扭。
    所以李春决定这两天就窝在镇上乾脆不回村了，反正老爸还没当上村长，村里发生任何事情跟自己家都没关系，过好自己的日子，没必要操心别人。
    大哥和蓝泉他们回去休息，李春开始准备夜宵，家里人开开心心的比啥都强。
    化开的鸡胸肉切成骰子块儿用盐，胡椒粉，葱姜水抓拌均匀进行腌制。
    腌制的同时，李春取半碗红薯淀粉和半碗面粉掺在一起，加入少许小苏打，味精和盐充分搅拌均匀备用。
    鸡胸肉腌制十五分钟，把里面的料渣挑乾净。
    起锅烧油，把鸡胸肉倒入乾粉中摇匀，让每一块肉都均匀裹上一层乾粉，然后捡出来放入漏勺浅浅过一下清水，把鸡胸肉打湿之后再次倒入乾粉中裹上一层。
    如此反覆三次，每一块儿鸡胸肉上都均匀的裹上了一层乾面糊。
    这时候油温也来到六成热，把鸡胸肉一块一块的下锅炸制。
    待鸡胸肉浮起定型之后捞出，油温升至七成热的时候下锅复炸三十秒，炸至表面金黄捞出沥油，简单好吃的鸡米花大功告成。
    李春捏起一颗鸡米花品尝了一下，一口下去「咔嚓」一声，外壳酥脆，鸡肉嫩滑味道鲜美，相当成功。
    李春又把炸好的鸡米花分成两份，一份直接吃或是蘸番茄酱都可以，另外一份用咸蛋黄焗一下也别有一番风味儿。
    端着鸡米花回屋的时候，李子慧靠在老姑的身上不断的「磕头」，已经快要坚持不住了，可是闻到油炸的焦香味道，小吃货的眼睛顿时睁开，并放出两道炙热的光芒，精神瞬间恢复到百分百状态。
    「哇~夜宵来啦！二婶儿，老姑，快来吃夜宵啦！」
    「耶！干炸里脊，是我最爱的干炸里脊，二哥你太棒啦！」
    李春把盘子放到炕桌上，三个吃货顿时围了上来。
    「咔嚓！」
    「唔~好脆，这次的口感跟以前的干炸里脊好像有些不一样！」
    「嗯呐！今天的肉好像比以前吃的更嫩，好香啊！」
    「这个有咸蛋黄的咸香酥脆简直太好吃了。」
    「二春，这是干炸里脊吗？口感和味道好像都不一样啊！」
    李春笑了笑：「这是用鸡胸肉炸的鸡米花，看起来跟干炸里脊差不多，但是鸡米花裹得是乾粉面糊，另外还有小苏打的加入，口感会更加彭松酥脆。」
    「鸡胸肉更容易熟，因此炸制的时间要比里脊短一些，所以口感会更加细嫩。」
    「鸡米花？」蓝兰笑着点点头：「这个名字好听，又香又脆真跟爆米花似的，而且特别好吃。」
    「二春，我感觉这个鸡米花拿到大席上也是一道非常不错的菜品，女人和孩子一定特别喜欢吃。」蓝兰说道。
    李春点点头：「当然可以，鸡米花可以提前腌制挂糊，而且不需要太长的炸制时间，非常适合大席。之前是没有分割好的鸡胸肉，现在有条件了，以后这道菜肯定会出现在咱家的菜单当中。」
    「鸡米花可以做成好多种口味，明天要是还想吃的话，我做蒜香味儿和黑胡椒口味的给你们尝尝！」
    「太好了，二哥我要吃！」
    「二叔，这个可好吃了，天天吃我都吃不够。」
    李楠翻了个白眼儿，这话她已经从李子慧的口中听过无数次了。
    自己小的时候，老爸出去做席经常带剩菜回来，二哥还经常带自己出去烤鱼烤鸡烤家雀改善伙食，跟其他孩子相比自己真就不缺油水儿，感觉太幸福了。
    可是现在再跟肥嘟嘟的小侄女李子慧相比，幸福感顿时减半。
    单说吃的方面，这小家伙可比自己幸福太多了，真是生在好时候了。
    美美的炫了一顿鸡米花，李子慧困意全无，拉着二叔躲到炕琴缝隙那边说起了悄悄话。
    天上一句地上一句的，把自己说的咯咯直笑，李春虽然没听太明白，但是陪着她笑就对了。
    虽然忙一天了，可是跟小侄女说悄悄话李春却一点儿都不烦，反而还十分惬意。
    他特别喜欢这种感觉，也对自己即将诞生的孩子愈发的期待起来。