第160章批量生产不是想做就能做

    第160章批量生产不是想做就能做(第1/2页)
    小龙写的那本操作规程，搁在车间案板上压了三天，封皮被面粉手指头蹭得发灰。
    李享知翻了一遍，没说好也没说不好，只把其中一页折了个角——裹油酥那步，小龙画的木棍简图旁边，标了个尺寸“长约十五厘米，直径约一厘米“，可没写材质。
    “这棍子用啥木？“李享知问。
    小龙愣了一下：“槐木。“
    “为啥用槐木？“
    “硬，不沾油，擦干净就行。“
    “那你就写上。“李享知把本子推回去，“一个新来的人看了这页，知道多长多粗，可不知道用什么木。他随手削根松木的，沾了油发黏，又不知道为啥不对。你写的规程，得让人不用问就能做对。“
    小龙接过本子，把那行字补上了。
    这桩事不大，可小龙后来跟赵师傅说起的时候，赵师傅咂摸了一下：“你爸这人，不夸你，光挑你漏的那一针。可你想想，他要是夸你，你记不住；他挑你那一针，你下回就忘不了。“
    规程改完的第二天，一个新订单砸了下来。
    不是省城那几家的定量单，是县城供销社系统的——县供销社的一个采购员找上门来，说系统内搞秋季商品交流会，想从李家调一批货，品类不限，总量一千五百斤，月底前交齐。
    一千五百斤。加上省城那几家定量的，这个月总出货量得奔着两千六七百斤去了。
    小军听完这个数，两只眼睛都在放光：“爸，一千五百斤！光这一单就顶咱以前两个月的量！“
    小芳没他那么兴奋，拿笔在账本上飞快地算了两笔，抬头说：“原料不够。咱库里存的面粉，满打满算还剩六百来斤，糖也不多了。一千五百斤的货，光面粉就得用掉将近一千斤。“
    “那就进。“小军说。
    “进多少？从哪儿进？什么时候到？进了放哪儿？“小芳连着问了四个问题，小军的嘴就闭上了。
    李享知坐在旁边没插话，看着三个孩子你一言我一语地掰扯。他手里转着一根没点的烟，听他们把问题一条一条理出来。
    理到最后，问题堆成了一座小山。
    原料那头：现有库存不够，得从省城面粉厂调货，可面粉厂的排期要提前一周报计划，临时加量得找关系。糖和油的供应商倒是本地的，可本地的油坊这个月榨油量不大，得一趟一趟去拉。
    生产那头：车间现有的三台压条机，两台是老国营厂留下的，一台是新买的。老机器连续干两天就得停机保养，不然皮带发热打滑。一千五百斤的量，按现在的排产，得连着干七天，中间不能停。
    仓储那头：车间后面那间库房，本来就小，现在还堆着省城那几家的定量货。要是再来一千五百斤的原料和成品，根本放不下。
    送货那头：县城供销社要求月底前交齐，可省城那三家的定量单也得在这个月送完。小军一个人，跑完省城跑县城，时间排不开。
    小军把这些问题一条条听完，脸涨得通红：“那这单就不接了？一千五百斤的生意，推出去？“
    “谁说不接了？“李享知这才开口，“接是接，可你不能拿以前卖三五百斤的架势去接一千五百斤的活。那不一样。“
    他站起来，走到车间墙上挂着的那块黑板前，拿粉笔在上面画了几个框。
    “你们看，一笔单子进来，走的是这么一条线。“他在第一个框里写“接单“，画箭头指向第二个框“排产“，再指向“备料“，再指向“生产“，再指向“质检“，再指向“入库“，再指向“出货“，再指向“回款“，最后画了个弧线箭头，从“回款“绕回“排产“。
    “以前咱做散单，这条线是断的。今天有人买，我就做，做完了交货收钱，下一单来了再从头来。中间断了也不怕，反正单子小，断了就断了。“
    他拿粉笔敲了敲黑板：“可现在量大了，这条线不能断。断了哪一节，后面的全卡死。“
    “你看——“他指向“备料“那节，“小芳说了，原料不够。原料不够，生产就排不开；生产排不开，交货就晚；交货晚了，回款就拖；回款拖了，下一批料就没钱进。一节断，节节断。“
    三个孩子都不说话了。
    小军看着黑板上那几个框，头一回觉得做生意不是“卖得多就赚得多“那么简单。
    李享知放下粉笔：“这单接。但从今天起，你们三个把这条线上自个儿管的那一节，给我捋到天衣无缝。“
    他看向小芳：“原料和回款归你管。面粉厂那边，你明天跟小军去一趟，把调货的事谈死。本地的糖和油，你列个供货表，每家能供多少、什么价、几天到，全标清楚。回款那头，每笔钱什么时候收、收多少、收了往哪儿走，你给我出一张流程表。“
    小芳点头，已经在账本上记了。
    他看向小龙：“生产和质检归你管。一千五百斤的量，你怎么排——几天做麻花酥、几天做炒货、几天做花生糖，每批出多少、检多少、留多少样品，你给我排一张周计划表。老机器保养的事，你也算进去，别排满七天不给机器喘气的工夫。“
    小龙应了一声，拿了本子开始算。
    他看向小军：“出货和客户归你管。省城三家和县城供销社的送货时间怎么错开，路线怎么跑最省油，哪家的货先送哪家的后送，你给我排一张送货表。要是你一个人跑不过来，明天就找个人帮你跑县城那条线。“
    小军张了张嘴，想说“我一个人能行“，可看了看他爸的眼神，把话咽回去了。
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    分工定了，三个人各忙各的。
    小芳第二天跟小军去了趟省城面粉厂，找到了厂里的供销股长。那股长姓马，四十来岁，以前跟老厂长打过交道。小芳把来意说了，马股长翻了翻计划本，皱着眉说：“这个月计划都排满了，临时加量不好办。“
    小芳没急，从包里掏出一张表——是她头天晚上列好的：每月固定用量、分几次提货、每次提多少、付款方式、付款周期，全写得明明白白。
    马股长看了那张表，愣了一下。他见过不少个体户来进货，可没见过把计划做得这么细的。
    “你这个量，要是能稳定下来，我去跟厂长商量商量，给你排个月度计划。“马股长说，“不过有个条件，得先交一成的定金。“
    “行。“小芳连犹豫都没犹豫，“定金明天送来。“
    从面粉厂出来，小军瞪着他姐：“姐，你什么时候学会跟人谈生意了？“
    小芳没搭理他，把那张表叠好收进包里，心里盘算着定金从哪笔账上走。
    生产那头，小龙把周计划排了出来。他算了半天，跟赵师傅商量了两回，最后定的是：周一到周三做麻花酥，周四到周五做炒货，周六做花生糖，周日老机器保养。每批做完抽检，留两块样品贴标签存档。
    排产表贴在车间黑板上，工人们一看就明白了。赵师傅看了一眼，点了下头：“这排法比我以前在国营厂见的还明白。“
    可真干起来，问题还是一个接一个。
    头一天做麻花酥，备料的时候发现面粉比预估的多用了二十斤——新面粉比旧面粉吸水性强，和面的时候水加了老量，面就软了，得多撒干面。小龙当机立断，让配料的人把水量调了，又在规程上补了一行：换新批次面粉时，先试和一小团，测吸水量再定加水比例。
    第三天做炒货，花生是头天到的货，可装花生的麻袋有几只破了，散了一地，捡起来的时候混进了碎石子。小龙让人把那几袋花生全过了一遍筛，多花了两个钟头。赵师傅在旁边看着，说了一句：“以前在国营厂也出过这事，那时候谁管？捡起来接着炒，吃不死人就行。“小龙没接话，只是把“原料到货须过筛“这行字加到了规程里。
    第五天入库的时候，库房不够用的问题暴露了。一千五百斤的成品加上省城那三家的定量货，库房塞得满满当当，连过道都堆上了箱子。小芳来看了一眼，说不行——箱子挨着墙，返潮了就完了。小龙当天带人把车间后面一间废弃的工具棚清了出来，铺上木板当临时库房。棚顶有两个窟窿，他让人找了几块油毡补上，又在地上撒了层石灰防潮。
    月底前三天，一千五百斤的货全部做完、检完、入完库。
    小军请了个临时帮手跑县城那条线，是个隔壁村的年轻人，骑自行车一天给两块钱。自个儿跑省城。最后三天，他白天送货、晚上对账，累得骑自行车都能打瞌睡。有天晚上从火车站那家收完钱回来，自行车前轮蹭到了路牙石，人连车带货翻进路边的沟里。他爬起来第一件事不是看自己伤没伤，是看货箱散没散——还好绳子绑得紧，没丢。
    月底最后一天，县城供销社的货全部交齐。省城三家的定量单也按时送了。
    小芳把账本翻开，一笔一笔算了，这个月总共出了两千六百八十斤货。去掉原料、人工、运费、临时工钱，净赚八百一十二块。
    比上个月翻了一倍。
    三个孩子围着那张账本，谁都没先说话。还是小军先开的口：“爸，这钱挣得……比以前累多了。“
    李享知把账本拿过去，翻了两页，没看赚了多少，看的是小芳列的那张流程表——接单、备料、排产、质检、入库、出货、回款，每一节旁边都标了日期、数量、经手人。
    “累是累，可你们跑通了一件事。“他把账本合上，“以前你们做散单，是一条一条的线，做完了就完了。这个月你们做的，是一个圈——出货、质检、回款、再出货，转起来了。“
    他看着三个孩子：“能批量生产，不是你们把活做下去就行。关键是你们能不能把这套圈跑得顺。这个月跑顺了，下个月接着跑。跑顺了十个月，你们才算是真正会做生意的人。“
    小军咧嘴想笑，可肩膀酸得抬不起来。
    小龙没吭声，拿着本子在记这个月出的纰漏——面粉吸水量、花生混石子、库房不够用——一条一条，准备明天跟赵师傅商量怎么改。
    小芳把账本收好，抬头问了一句：“爸，下个月要是再来这么大一单呢？“
    李享知没直接答，只是把那根没点的烟在手指间转了两圈。
    “做大单子，有人眼红。“他说这话的时候语气很平，像在说天气，“你们留点神。“
    小军没当回事，小芳也没多想。只有小龙抬头看了他爸一眼——他隐约觉得，他爸这话不是随口说的。
    那天晚上，李享知一个人坐在院子里，抽了三根烟。
    他前世活到七十三岁，见过太多小生意人死在“做大“这一步上。量一大，链条一长，每个环节都是漏洞。漏洞不只是自己出的错——还有别人盯上你之后，故意给你捅出来的错。
    他不知道的是，省城批发市场那头，已经有人在打听李家的货从哪儿进的料、走的什么渠道、一个月能出多少量了。
    那些打听的人里面，不全是想合作的。

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