第131章山雨欲来，做松针汽水

    第131章山雨欲来，做松针汽水(第1/2页)
    傍晚时分，许大茂骑着车子回来了。
    他一进院，陈自在就发现他的脸色很不好看，不是平常那种得意洋洋或者跟人斗气的样子，而是一种发自内心的凝重和疲惫。
    “大茂哥，下乡不顺利？”陈自在停下手里的活。
    许大茂把车推进西跨院，一屁股坐在小马扎上，灌了一大口凉白开，才缓过劲来。
    “自在，乡下的情况，比咱们想的还要严重。”他的声音有些沙哑，“我这次去放电影的那个村子，已经开始吃糠咽菜了。好些人家的存粮，连下个月都撑不过去。”
    他从车上解下一个耷拉着的麻袋，里面是他这次下乡换回来的粮食和山货，看样子就没多少。
    “这次连5斤都没有换到……一部分你存着，另一部分我拿回家。”许大茂指着麻袋，“现在乡下也不好过，只要不是急用钱救命，谁也不会拿粮食出来换……”
    陈自在没多问，默契地将一部分粮食搬进了水泥管房仓库那一间里，那边专门留了一半的架子，用来存放许大茂弄回来的好东西，还挂了个小本本记账。
    亲兄弟还得明算账呢，到了年底，陈自在得用返还的物资，或者腌制的鱼给他补回去。
    许大茂可以不要，他也不缺，陈自在也吃不了多少，但账得算清楚，要不然后面扯不清。
    陈自在简单做了点饭菜，两人一边吃饭一边聊着。
    “鸽子市，还有黑市上的粮食，现在是一天一个价，再过段时间，怕是有钱都买不到了。”
    陈自在沉默了片刻，从自己的小金库里数出十张大团结，递给了许大茂。
    “大茂哥，这是一百块。你路子广，只要有粮食，不管什么价，能收多少就收多少。”
    “我要是能去黑市我就跟你去了，就怕去了既搬不动，万一有公安抓人我还得拖你后腿。”
    “所以只能辛苦你了，方便的话多弄点油和糖，还有白面回来。”
    许大茂看着那厚厚一沓钱，愣了一下：“现在黑市棒子面都卖到了大米的价格，猪肉是官方牌价的三到四倍，你确定要买？”
    “很贵啊。”
    许大茂觉得是有点划不来，但陈自在点了点头：“能收多少收多少，每次少点无所谓，价格也无所谓，安全第一。”
    “哪怕它大米涨价到十块钱一斤，该买还是得买，再过段时间，我怕真的买不到了。”
    许大茂沉默了一会儿，随即重重地点了点头。
    “放心，这事儿包在我身上。”
    虽然不知道陈自在为何这么紧张粮食的事情，不过对于许大茂来说，这都不算什么。
    他要囤，那就陪他玩儿呗，左右不过百把块钱的事儿。
    “诶，自在，你上次说要做的什么松针汽水，什么蒲公英茶什么咖啡的，什么时候能尝尝？”
    陈自在跑去摸了摸晾晒的蒲公英，还有早就灌好的玻璃瓶子，确认了一下便说道：“明天。”
    “明天中午，一起尝尝！”
    ————————————
    “松针汽水”，通常被称为“松针柠檬水（Сосновыйлимонад）”或“松针格瓦斯（Сосновыйквас）”。在卫国战争时期的列宁格勒，松针水甚至因为富含维生素C，成为了抵御坏血病的“救命水”。
    这玩意儿技术难度不高，而且核心原料是随处可见的松针和白糖，很好制作。
    只是采摘松针时，务必选择远离马路、无污染的公园或山林。优先选择1-2年生的嫩绿松针。为避免中毒，不建议使用马尾松等，尽量选择四九城常见的油松、白皮松。
    方案一：俄式松针糖浆（基础款）——这是最经典的做法，做出的是浓缩糖浆，可以兑水喝，也可以当蜂蜜用。
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    原料：新鲜松针500克、白砂糖300克、水900毫升。
    做法：
    1.处理：松针洗净，剪成小段。
    2.熬煮：放入锅中加水煮开，小火煮30分钟，关火放凉。
    3.过滤：用纱布过滤出松针水。
    4.浓缩：松针水倒回锅中，加糖搅匀，小火慢熬1.5小时至糖浆状即可。
    方案二：发酵汽水（有气泡的“雪碧”）——这种利用天然发酵产生气泡的方法，非常符合60年代的自制条件。
    原料：新鲜松针、白砂糖（或蜂蜜）、水。
    做法：
    1.装瓶：将洗净的松针放入可密封的瓶中。
    2.加料：加入糖和水，摇晃均匀。
    3.发酵：室温放置2-3天，每天轻轻开盖放气，看到气泡产生即可。
    4.享用：过滤掉松针，冷藏后风味更佳。
    有气泡的陈自在已经做了好几瓶，明天就可以试试。
    而糖浆版的，明天也能熬一点备用，不过得用300克，也就是六两白糖，他和许大茂的那点存货估计得用光——一个人一个月只有2两的配额。
    ————————————
    次日，3月13日周日，一大早，陈自在和许大茂就一人弄了一杯红枣豆浆，那个舒坦。
    别人都是在精打细算的过日子，比如说阎家，每顿吃多少粮食那都是用小秤精确到两的。
    而陈自在和许大茂，纯粹是为了享受生活，为了养生。
    吃完早餐，陈自在就开始忙碌起来，汽水留到中午再开，现在熬制俄式松针糖浆，正忙活着呢——
    许晓玲、于海棠、何雨水，三个妹子一起上门了。
    “自在，忙啥呢？带我们一起好不好？”
    许晓玲，那是许大茂的亲妹妹，那还有啥说的。
    何雨水，院里从小带着自己玩儿的小姐姐，也没啥说的。
    于海棠……
    那是两个小姐姐的同学，是不是塑料姐妹花不说，这个时候赶走也不好，那是驳了许晓玲和何雨水的面子。
    于是陈自在问了一句：“我们做饮料，搭伙不？弄点糖或者点心来？”
    然后何雨水去弄了半两白糖，于海棠去供销社买了一些江米条和槽子糕。
    只是于海棠买东西回来的时候，碰到了忧心忡忡的阎解成，阎解成还想跟她问事儿呢，于莉最近都不来找他了，他都不知道是个什么情况。
    但于海棠急着喝陈自在做的饮料，哪儿有时间理会阎解成，被问烦了，直接来了一句：“你一没工作，二没房子，三没彩礼钱，脸上麻麻赖赖的，还有肝炎——我姐为什么要嫁给你？”
    “别做梦了，让开，别耽误我去自在弟弟那儿喝饮料去！”
    然后一个晃点，绕过了阎解成，赶忙跑向西跨院。
    阎解成人都麻了——【什么意思？】
    【于莉不嫁给我了？】
    【一定是陈自在，陈自在他出手了！】
    当时阎解成整个人都不好了，赶忙跑回家，冲着阎埠贵大喊：“爸，完犊子了，陈自在出手了，我的婚事黄了！”
    阎埠贵一脸的莫名其妙：“什么情况？”
    知道了来龙去脉以后，赶紧使唤阎解娣：“解娣，你去打听打听情况。”
    正好这个时候钟小涛跑了过来：“解娣，快来，自在请我们喝松针汽水！”
    这不是赶巧了嘛。

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