第24章奶油蛋糕初试水

    水源的事情解决，沈安宁也有了心思继续研究她的奶油。
    其实自制奶油倒是不难，用鸡蛋清打发并少量多次加入牛奶和白糖就可以了。
    不过这种做出来定型较差，她便偷偷往里加了些吉利丁粉和一些融化后的黄油。
    本来可以直接使用吉利丁制作淡奶油，可这个时代没有吉利丁，一时半会也找不到可以代替的东西，只能用鸡蛋清了。
    再有就是手动打发太费时间，也费力气，改天再到镇上去定制一款打发器，做成手摇模式的，大概也不算难，再定制几个裱花嘴。
    第二天一大早，沈安宁就起来制作奶油蛋糕。
    到中午时，正好好做完。
    一个大约八寸的圆形白色奶油蛋糕被端上了桌，她还特意做了些野果酱当夹心。
    用两层蒸布做了一个裱花袋，简单的做了些装饰。
    香甜扑鼻的奶油蛋糕充斥在六个人的鼻尖。
    “阿姐，这是上次的鸡蛋糕做出来的吗？外面白白的东西是什么？”
    沈安与一脸好奇和垂涎。
    “是牛奶和鸡蛋，糖做成的奶油，你尝尝很好吃哦。”
    说完沈安宁一人切下一小块，让几人充当试客。
    无一例外，得到的都是赞美。不过这次她还想让沈老太也尝一尝，总得要不同年龄段的人群都给出意见才行。
    亲自端着一大块蛋糕走向沈老太住的地方。这是她重生到这里以后，第一次来。
    “阿奶，你在家吗？”
    沈老太听到声音，以为幻听了呢。料想宁丫头一般不会来这才对。
    结果扭头看去，还真是沈安宁。
    堂屋前的陈云有些警惕的看着她走过来。
    经过这么多次给他们送吃的，陈云一直认为沈安宁是自己日子过不下去了，想要和他们一起生活，或者是想从她阿奶这捞好处。
    看到这次她亲自过来，便觉得是要开口了。
    “啥事啊？今天咋过来阿奶这儿了？”沈老太一脸狐疑，虽说二人冰释前嫌，但一时倒也没有那么亲昵。
    “阿奶，我是做了一道点心，想请你们帮忙尝尝给出一点意见。我打算出去摆摊叫卖。”
    沈安宁微微有些不好意思的说道。
    陈云心中警铃大作。果然是来捞好处的，肯定是拐着弯的要借老太太的钱，说什么品尝，意见，都是借口。
    而沈老太太，微微瞪大双眼。她要去摆摊卖点心？她有钱吗？
    哦不对，听说她有一头奶牛，今天早上还有一些人拿着粮食，或是铜板找她去买牛奶来着。
    想来，过些日子也会有些私房。
    接过沈安宁手中的奶油蛋糕，拿起筷子放入嘴中一小口，瞳孔一缩。
    “这玩意儿入口生香，吃起来松软无比，里面还有一些酸酸甜甜的东西，嚼起来有些颗粒感，白色的是什么。怎么我放到嘴里就化了，还一股牛奶味？”
    沈老太震惊，这太好吃了，活了几十年都没吃过这样的点心。
    “阿奶，这是奶油，用牛奶和白糖，鸡蛋做的。”
    沈安宁见到沈老太的反应，便知道这是成功了。
    “牛奶，白糖，鸡蛋？不是我说你这丫头，怎么如此霍霍东西啊，万一做不成岂不是要糟蹋了这金贵的东西。”
    陈云有些忍不住惊叫出声。
    “你也过来尝尝吧。”沈老太斜眼看着陈云，不太高兴她的一惊一乍。
    后者见状缩了缩脖子，畏首畏尾的接过蛋糕，轻轻的夹起一块。
    其实陈云还没吃就能闻见这东西的香甜劲儿，更没想到放入口中，会是如此美味。
    沈老爷子和沈从武听到动静也都从屋里出来，“你们两个也尝一尝，给出个意见。”
    沈老太示意陈云将碗递过去。
    沈老爷子父子俩接过碗各自吃了一口，也都惊讶于此物的美味。
    沈安宁看到她的奶油蛋糕，基本上是老少通吃，满意的笑了起来。
    毕竟这东西在这个时代是头一份，自然是受欢迎，人都是喜欢新鲜事物的。
    “你打算将这个怎么卖？”
    沈老太看向沈安宁问道。
    “阿奶懂的比我多，您给出个价格建议吧。”
    沈安宁乖巧的笑了笑。
    沈老太一看，内心得到极大的满足。
    “我觉得这一大碗，分成四份来卖的话正好。一份两文钱可还行？”
    “我想卖三文钱来着。”
    “三文钱也可以，这东西是咱们这儿的独一份，贵一点也行。等灾年过去，涨到四五文钱也是有人买的。”
    镇上有钱人还是不少的，三文买的大有人在，两文买的人更多。
    沈安宁点了点头。一份八寸的蛋糕包含奶油，成本是一大碗牛奶，十个鸡蛋，半斤白糖，二百克面粉，一百克黄油和三十克吉利丁粉。
    一碗牛奶十文钱，十个鸡蛋六文钱，半斤白糖五文钱，二百克面粉一文钱，一百克黄油和三十克吉利丁粉共一文钱，总价是23文。
    可以分成十份卖，一份三文，可以盈利七文钱。
    虽然这对于沈安宁不算多，可终归是让她签到得来的银两有了正经出处，而且七文钱，对于村镇上普通老百姓来说也是暴利了。
    等他们几人吃完蛋糕，沈安宁便收起碗篮，往家中走去。
    她打算明天就去镇上试试水。她家里最大的碗也只有八寸左右，明天趁机在镇上定做一批模具。
    蛋糕的奶油在这种天气下，很容易化掉，她还要准备一些隔夜的冰泉水用来保温。
    先做一些裸蛋糕款式，奶油量少，还能保险些。

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