第64章不花钱的鱼吃着就是香

    郭主任说着心里全是酸菜鱼，他是吃过，可家里老婆孩子还没吃过呢，这次做评委一定要拿回去一饭盒，让老婆孩子尝尝。
    何雨柱刚出后勤。正碰上去过秤得小王。
    “何主任，您留的鱼真大，三条60斤呢…”
    何雨柱笑了笑，摆摆手骑着自行车直奔后厨。
    一进后厨，何雨柱就看到后厨的人正往打饭窗口抬饭菜，看看时间，马上要开饭了，马华、杨师傅正处理鱼。
    “啪啪…”
    何雨柱拍拍巴掌，目光扫过所有人。
    “大伙干着也听着，一会咱们按时开饭，刘岚、胖子你们带人打饭…”
    “马华、杨师傅你们处理鱼，你们都见过我做酸菜鱼，一会你俩掌勺做酸菜鱼，边干边学有不懂的就问，一会郭主任来做评委，看你俩谁做的好，郭主任评价完咱们后厨吃，大家管好嘴，别在外面乱说…”
    何雨柱话音刚落，整个后厨的人都看过来，但谁都没说话，知道这是傻柱再给他们争取好处。
    “师父，怎么茬？郭主任怎么来？”
    马华靠过来小声问。
    何雨柱瞪了马华一眼，“我告诉郭主任，咱们后厨以老带新培养新厨师，这样鱼钱由厂里出，做多的鱼大伙吃…”
    马华一听眼都亮了，笑着点点头。
    “师父，你这招高啊，懂、懂了…”
    别看傻柱每天几百斤几百斤往厂里送鱼，可鱼都是厂领导吃了、分了，工人是一口没吃着，傻柱这是在给他们争好处。
    很快食堂打饭窗口就排起长队，刘岚、胖子也很负责任，把打饭窗口管理的井井有条。
    何雨柱知道他俩也是急于于表现，毕竟平时这些都是由马华负责，现在整个后厨都在巴结傻柱，希望他能带带自己。
    红案这边，何雨柱再给马华、杨师傅做示范，仨人每人一条大鱼，何雨柱一边讲一边给俩人做示范，然后看俩人做，给俩人纠正，
    特别是片鱼片，马华、杨师傅手都划几个口子，直到自己的鱼片完才学了个大概。
    何雨柱只能把自己的大鱼一分为二，让俩人继续练，只到最后才基本达到何雨柱要求。
    要不是时间来不及再加上没鱼了，何雨柱肯定让他俩继续继续练，做酸菜鱼片鱼是基本功，何雨柱不得不对他们严加要求，再说这是第一次为后厨谋私利，何况还有郭主任会来做评委，必须让马华、杨师傅学点真本事。
    可怜寒冬腊月俩人累的满头大汗，但依旧没任何怨言反而很高兴。
    这可是傻柱手把手教他们厨艺，整个后厨也就他俩有这运气，别说生气抱怨高兴还来不及呢，当然他俩也学到了真本事，刀工进步很大。
    眼看过了饭点儿食堂都空了，刘岚、胖子正带人打扫卫生，何雨柱看看表，又看看马华、杨师傅。
    “起锅烧油，准备开炒。”
    “得来…”
    马华、杨师傅答应一声就架上锅，等锅热了”兹拉”一声倒上油。
    何雨柱就在旁边看着两人做，俩人都见傻柱做过两次，再加上刚才又听了几遍做菜流程，早就了然于胸，所以做起来也没什么问题。
    不一会儿后厨就飘出酸菜鱼的香味，收拾完卫生的后厨职工都围过来，看着俩人熟练翻炒。
    何雨柱笑了笑，虽然俩人表现不是十全十美，但已不错了，毕竟是第1回上手。火候还欠点。
    “好香啊，马华、杨师傅做的不错…”
    何雨柱和后厨所有人都盯着俩人做菜了，根本没注意郭主任什么时候来的？
    “主任你来了，我这光看他俩炒菜了，都没注意您…”
    “刘岚、刘岚…请郭主任到单间坐，给郭主任泡茶…”
    “来了…”
    郭主任笑了笑赶忙摆手，看了一眼后厨所有人。
    “今儿没领导，咱都是自己人，我也想看看他俩厨艺怎么样…”
    何雨柱点点头，赶忙分开人，给郭主任让出一条路，让郭主任走到锅灶旁。
    “郭主任您上眼，酸菜鱼我就做了两回，他俩也看了两回，这我手把手从头开始教。这是他们第一次上手，您瞧瞧…”
    何雨柱指着这个马华、杨师傅的锅一边介绍一边评价。
    郭主任虽然是后勤主任，但是不会做菜，只能一边看一边听一边点头，给人感觉很懂似的。
    “不错、不错…特别是马华，以后肯定大有作为…”
    何雨柱笑了笑，敢情郭主任是一点都不懂，比自己还能装。
    “这烟熏火燎，郭主任你外边等会，他俩菜出锅，别蹦您一身油…”
    何雨柱说着冲刘岚一使眼色，刘岚马上把郭主任请到单间，还给他倒了杯茶。
    “马华、杨师傅尝菜，记住这个味儿就这个火候…”
    “胖子拿两个大盆…”
    何雨柱见这俩人锅里菜差不多，不断发号施令。
    马华、杨师傅尝过菜，先后把自己做的酸菜鱼倒入大盆，顿时整个后厨都酸菜鱼的鱼香味。
    出了锅，何雨柱拿筷子尝了尝，点点头。
    “大家都回去拿自己的饭盒，先让领导尝，领导尝完之后大家再打饭，是吃是拿回家都可以…”
    后厨十几个人一哄而散赶忙去拿自己的饭盒。
    何雨柱再次才看向马华杨师傅。
    “菜做的不错，现在在教你们点独家秘方，想学么？”
    马华、杨师傅都是眼前一亮，赶忙笑着点头。
    “想学，师父”
    “想学，主任…”
    “好来，起锅烧油…”
    何雨柱说着又来到锅灶前，小声指挥俩人先后在锅里倒油，加各种调料、盐…
    然后趁着油热倒再进酸菜鱼，菜的色香味立马激发出来，酸菜鱼的香味瞬间飘满后厨。
    “马华，拿俩碗来…”
    何雨柱吩咐一声，把俩人做的各打出一份。
    其实他刚才打菜的同时，意念一动往空间收了满满5饭盒的酸菜鱼，
    “兄弟们先等会，等领导尝完大家就打饭…”
    何雨柱说完拿着筷子就去了单间，后厨十几个人眼睁睁看着两大盆酸菜鱼，馋的口水都要流出来，但就是看着谁也没不敢抢。
    马华、杨师傅眼睁睁见傻柱进了单间，激动的心怦怦直跳，这可是主管领导亲自尝他俩做的菜。想想都激动的不行。
    何雨柱一进单间，就把两份酸菜鱼放郭主任面前，又筷子递过去。
    “郭主任，这是马华、杨师傅炒的，你给点评一下…”
    郭主任笑的都看不见眼了，他很享受这种感觉，也很享受傻柱拍马屁。
    赶忙拿起筷子夹了面前碗里酸菜鱼尝了一口，笑着点点头，又夹了另一个碗里酸菜鱼尝了尝了一口，点点头。
    “傻柱，你带的这俩人做的都不错，你感觉呢？”
    何雨柱尴尬的笑了笑，“不满郭主任，菜出锅我就给你送来了，我都没尝…”
    郭主任一听心里更满意了。
    “刘岚，给何主任拿筷子，让何主任也尝尝…”
    何雨柱赶忙走到刘岚面前，
    “刘岚，哪能让郭主任干吃，给郭主任拿俩馒头，再给郭主任装一饭盒，剩下的让后厨分了吧…”
    刘岚一听小跑着回了后厨，郭主任笑着连连点头。
    心说傻柱懂事，以后他这个后勤主任省心了，不过他也得表示一下。
    “傻柱，今儿你带回280斤，这是280块钱…”
    郭主任说着，从兜里掏出一沓钱递给傻柱，眼里全是欣赏。
    何雨柱也没客气，笑着接过钱就顺手揣进兜里，看都没看钱。
    “感谢郭主任对我工作的支持，我一定为食堂多培养几个好厨子，主任，你尝尝这个。这是马华做的，味还行，就是色差点，盐也有点多…”
    “郭主任，你尝尝这个，这是杨师傅做的，这个色好，但味差点儿…”
    何雨柱一边尝一边介绍俩人做菜的优缺点，听的郭主任一愣一愣的。
    这不花钱鱼吃的就是香。
    “主任，不好意思，我想着就内部练一下厨艺，没给你准备酒，下次我一定给你备好…”
    郭主任笑着连连点头，指着面前的俩菜。
    “我觉得他俩做的都不错，就是做的少，火候欠点，以后后厨可以经常组织学习，为食堂培养新厨师，壮大咱们后勤…”

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